BARBATERRE
WINE SHOP

Blanc de Noirs

20,00 €

Il Pinot Nero è il vitigno più presente a Barbaterre. Per questo l’idea di creare un metodo classico interamente prodotto con questi nobili acini è stata una conseguenza naturale. Ne viene fuori un metodo classico che sosta almeno 36 mesi sui propri lieviti dove finezza e versatilità gastronomica creano un connubio perfetto da esprimere. Il nostro Blanc de Noirs è uno spumante millesimato energico, dal perlage fine ed intenso che mantiene una sapidità gustativa esaltata dalla composizione particolare dei terreni di queste colline matildiche.

Abbinamenti

Cucina di pesce, sia crudo che cotto.

Caratteristiche organolettiche

L’aspetto è dorato e brillante, con profumi floreali, frutta a polpa gialla e agrumi. Il sorso è elegante e materico, con una sfumatura minerale nel finale intenso.

Dati prodotto

Uva

_______

Pinot Nero 100%

VIGNETI

_______

Si trovano su terreni con buona presenza di argilla e calcare, con venature gessose. Esposizione Sud-Ovest su diversi appezzamenti ad un altitudine di circa 300-400 metri s.l.m.

GRADO

_______

12,5 %

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Blanc de Noirs

Abbinamenti

Caratteristiche organolettiche

Dati prodotto

Uva

VIGNETI

GRADO

ALTRI VINI

Cinno

Medra

Pedèr

Capès

Blanc de Blancs

Rosè

Lambruscante

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